フォーラム さと の日記
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田舎豆腐づくりに挑戦しました
2014.12.29
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今日は田舎豆腐作りに挑戦しました。
２日間水に浸した豆を潰しましたが少し潰し用が粗くて豆腐が少しでしたが絞り粕のオカラが多く出来これも栄養食の食材に成り１石２丁のの一日でした
フォーラム さと | 日記 | 田舎豆腐づくりに挑戦しました
奥三河で育くんだ食文化を守り続けているお店です
田舎豆腐づくりに挑戦しました
2014.12.29
今日は田舎豆腐作りに挑戦しました。
２日間水に浸した豆を潰しましたが少し潰し用が粗くて豆腐が少しでしたが絞り粕のオカラが多く出来これも栄養食の食材に成り１石２丁のの一日でした